VALKOSUKLAA-POLKA KAKKU

 Tehtiin jouluksi valkosuklaa-polka kakku, johon sovellettiin netistä löytyneitä ohjeita. Tuli sen verran hyvää, että laitetaan ohjetta jakoon.

Tuo ohje on normaaliin juustokakkuun verrattuna lähes kaksinkertainen tuon suuren koon vuoksi, joten se kannattaa ottaa huomioon. Tehtiin tuo kakku siis sankoon (!!!), että saatiin tarpeeksi korkeutta. Nuo korkeat kakuthan on nyt muotia, niin pakkohan meijän oli keksiä keino sen tekemiseen ;) Sankona toimi valkoinen elintarvikesanko, jossa suurtalouskeittiöihin tulee esim. jugurttia. Voideltiin sanko kookosöljyllä, jotta kakku saatiin sujuvasti kumottua. Tehtiin ensin täyte, ja pohja taputeltiin päälle vasta, kun kakku oli kunnolla jäätynyt. Sokeria kannattaa laittaa oman maun mukaan. Toi valkosuklaa tuo aika paljon makeutta kakkuun, joten sen kanssa kannattaa olla varovainen.

Pohja

1kpl Marianne -täytekeksipaketti (n. 350g)

50 g margariini

Murskaa keksit ja sekoita sulatettu margariini joukkoon. Taputtele jäätyneen kakun päälle tai irtopohjavuokaan.

Kakku

6 dl kuohukerma

3 pkt philadelphia tuorejuusto

4 kpl kanamuna

1,5dl sokeri

10 kpl liivatelehti 

n. 2rkl maito

1,5 levyä Marabow valkosuklaa (n. 300g)

75 g murskattuja polkakarkkeja tai oman maun mukaan

(Punaista elintarvikeväriä tekstuuriksi)

Laita liitavatelehdet likoamaan kylmään veteen. Vatkaa kerma ja sekoita joukkoon tuorejuusto, sulatettu valkosuklaa ja polka-karkit. Vatkaa kanamunat ja sokeri vaahdoksi ja sekoita joukkoon. Lämmitä maito lähes kiehuvaksi ja sekoita joukkoon liivatelehdet. Sekoita liivatelehtiseos muuhun seokseen ja sekoita huolellisesti. Lisää joukkoon elintarvikeväriä, mutta älä sekoita liikaa. Kaada seos nopeasti vuokaan ja anna jähmettyä pakkasessa yön yli. Nosta sulamaan muutamaa tuntia tarjoilua aiemmin. 

Kuorrute

Esim. sulatettu suklaa

Kuorrute ei meillä oikein onnistunut. Tähän kannattaa laittaa joku perus valuva suklaakastike, jotta saa sen valutettua reunoille vähän nätimmin.

Suklaalevy päälle

1/2 levy tummasuklaa

1/2 levy valkosuklaa

50 g murskattuja polka-karkkeja

Murskattuja Polka-karkkeja

Sulata ensin tumma suklaa ja levitä leivinpaperin päälle levyksi. Lisää jähmettyneen suklaan päälle sulatettu valkosuklaa ja ripottele päälle murskattuja polkakarkkeja. Anna jähmettyä pakastimessa tai jääkaapissa. Riko epätasaisiksi palasiksi ja koristele kakku. Lopuksi ripottele kakun päälle lisää polkakarkkien muruja. 

Nauti hyvässä seurassa! 

Jos satutte kokeilemaan kakkua niin kertokaa, kuinka onnistui ja miten maistui!

Ps. Hyvää uutta vuotta 2017 kaikille!

JOULUNA

Niin se vaan joulu taas meni supernopeasti ohi! Olin jouluna vähän kipeenä, joten tuntu, että se meni ihan extranopeesti. Tässä vähän tunnelmia meidän joulusta. Kirjan lukemista, palapeliä ja suklaata. Ei kai sitä muuta tarvi?

ENNEN JOULUA

Joulu meni ohi taas yhtä nopeesti kun aina ennenkin. Mulla on kamerassa muutama sata kuvaa joulun vietosta, koitan saada niitä käsiteltyä ja lisättyä tänne. Mahdollisimman nopeesti. Veikkaan, että tammikuun puolella ketään ei enää kiinnosta kattoa kuvia joulukuusesta. (jos enää nytkään kiinnostaa)

Tehtiin myös omalla reseptillä valkosuklaa-polka-kakku, josta tuli tosi hyvää! (Ja oli myös aika hieno kakku) Sen reseptin voisin laittaa myös tänne, jatkossa muistaa itekki paremmin.

JOULUKUUN TO-DO LISTA

• Käy joulukonsertissa
• Käy ihailemassa kaupunkien jouluvaloja ja näyteikkunoita
• Tee piparitalo, vielä hienompi kuin viimevuonna
• Fiilistele joululauluja 
• Polta kynttilöitä niin usein kuin voit
• Tee joulukortit
• Tee villasukat valmiiksi (Olis jo aika!)
• Juo Starbucksin joulukahvia
• Käy joulumarkkinoilla 
• Syö joulusuklaita, ainakin lindtin suklaita. Paljon. 
• Osta joulukukkia
• Käy luistelemassa 
• Syö juustoja ja pipareita 
• Tee kotona tonttukylä 
• Juhli pikkujouluja, monta kertaa
• Käy kävellyllä ihastelemassa jouluvaloja, ainakin jos on lunta

 Jouluun on enää 5 yötä (apua!!) ja puolet mun joulukuun TO-DO -listasta on tekemättä. Voi olla, ettei kaikkea ehdi, mutta ei se haittaa. Kivointa on, että joulu tulee!

Ihanaa joulunodotusta!

Joulufiilistä ja kuusenkoristeita

Noi joulupallot, kuusen koristeet vai miks niitä nyt kutsutaankaan on ihania. Oon joka vuosi keräilly niitä lisää, että sitten joskus isona mulla on niitä paljon. hahah.

Oli pakko ottaa noi esille, ettei lumien sulamisen mukana katoa joulufiiliskin.

Juustoa ja pipareita

Nythän on jo marraskuun loppupuoli, eikö saakkin jo alkaa fiilisteleen joulua?

Parasta joulussa on tietty piparit ja juusto glögin kanssa. Pähkinöitä siihen kylkeen niin on jo aika täydellistä.

Noissa merkeissähän täytyy olla tarkkana. Piparit kuuluu olla Annas pipareita ja sinihomejuustosta ei käy muu kuin Aura. Glögeistä parasta on Blossa, mutta se on myös aika kallista. Valkohomejuuston ja muiden juustojen merkit ei oo niin tärkeitä.

Oon jouluna muutenkin tosi perinneihminen. Kaiken pitää olla just samanlailla ku on aina ollut aikasempinakin jouluina. Ruokaa saa tietty aina olla enemmän ;)

Ps. Mitäs tykkäätte mun uudesta blogibannerista?

Aava

Raukka oli vähän hämmentynyt ku laitoin sen tonne lumihankeen seisomaan.. :D

Siskot ja talvi

Käytiin eilen ottaan siskojen kanssa kuvia lumisissa maisemissa. Täytyy sanoa, että toi mun uus Canonin 50mm f1,8 linssi on kyllä ihan huippu!

Helsinki

Käytiin eilen tyttöjen kanssa syömässä Pohjois-Esplanadilla Ravintola Ainossa. Oli ehkä vähän hienompi paikka mihin oon tottunut, mutta tunnelma oli silti sopivan rento. Ruokakin oli kyllä hyvää ja ihanan suomalaista. Suosittelen testaamaan, jos tekee mieli syödä esim. poroa tai hirveä. (tämäkään ei ole mainos)

Harmi, ettei keskustan jouluvalot ollu vielä päällä. Niitäkin olis voinut kuvailla, mutta ehkä sit joku toinen päivä ;)

Pyhäinpäivän dinneri

Tykkään kattaa aina tilaisuuden tullen pöydän hienoksi ja tehdä jälkiruuan jne. Pyhäinpäivänä tehtiin mexican enchiladoja ja siihen kylkeen salaatti ja tollanen hieno marjajälkkäri. Huijattiin vähän ja tehtiin noi enchiladakset sillä Knorrin ateriapaketin avulla. Oli tosihyvää, kannattaa testata! (ps. ei ole mainos ;) )

Tää dinnerihän ei ollut mitään meijän sunnuntaiseen kolmen ruokalajin illalliseen verrattuna. Harmi, ettei sattunut kameraa mukaan, mutta pojat teki kyllä sellaset ruuat, jollasia ei oo vähään aikaan syöny. En olis ikinä varmaan keksiny vastaavia, enkä varmaan olis osannu tehdäkkään.

Tolla uudella linssillä tulee kyllä ihanan valoisia kuvia. Vai mitä mieltä ootte?