Pyhäinpäivän dinneri

Tykkään kattaa aina tilaisuuden tullen pöydän hienoksi ja tehdä jälkiruuan jne. Pyhäinpäivänä tehtiin mexican enchiladoja ja siihen kylkeen salaatti ja tollanen hieno marjajälkkäri. Huijattiin vähän ja tehtiin noi enchiladakset sillä Knorrin ateriapaketin avulla. Oli tosihyvää, kannattaa testata! (ps. ei ole mainos ;) )

Tää dinnerihän ei ollut mitään meijän sunnuntaiseen kolmen ruokalajin illalliseen verrattuna. Harmi, ettei sattunut kameraa mukaan, mutta pojat teki kyllä sellaset ruuat, jollasia ei oo vähään aikaan syöny. En olis ikinä varmaan keksiny vastaavia, enkä varmaan olis osannu tehdäkkään.

Tolla uudella linssillä tulee kyllä ihanan valoisia kuvia. Vai mitä mieltä ootte?

Vadelma-laku smoothie

Tein tänään pitkästä aikaa smoothieta.  Suklaassahan vadelma ja lakritsi on aika hyvä pari (Oliskohan Fazerin Travel -suklaa?), joten päätin kokeilla miten ne toimivat smoothiessa. Aika hyvin toimi!

Smoothieen voi laittaa chia siementen sijasta myös esimerkiksi tunnin liotettuja cashewpähkinöitä. Ne tuo smoothieen kermaisen pehmeän maun. Mulla oli cashewit loppu, mutta toimi ihan hyvin noilla chia-siemenilläkin. Lakritsijauheen kanssa kannattaa olla tarkkana, sillä se on todella makeaa. Itse käytin nesteenä kookomaitojuomaa, mutta hyvin voisi toimia myös mantelimaitojuoma, kookosmaito tai maustamaton jugurtti.

Kuulostaako oudolta yhdistelmältä?

Banaanipannarit

Banaanipannarit on ehkä maailman helpoin ruoka tai välipala sillon ku ei keksi mitään. Onhan ne vähän last season, mutta hyviä ne ainakin on. Mun perusohje menee näin:

2 kpl kanamuna

1 kypsä banaani

1/2 dl kaurahiutaleita

1-2 rkl (raaka)kaakaojauhetta

ripaus suolaa

Kaikki ainekset blenderiin ja sekoitus pienellä teholla. Paistan letut yleensä kookosöljyssä pieniksi letuiksi. Ei mene niin helposti rikki eikä paistu liikaa.

Mun lempilisukkeet on kuvassa eli itse poimittuja vattuja viime kesältä, kookoshiutaleita ja luomu maapähkinävoita. 

Millanen on sun perusohje?